Nhà hàng gần đây Ma Pi Leng Restaurant
Một trong những quán ăn ngon dọc phố là nhà hàng Mã Pí Lèng. Nếu đến Mã Pì Lèng thường xuyên ở lại Những món đặc sản Hà Giang sau đây hầu như là có lẽ thưởng thức ở bất cứ nhà hàng gần đây ở Hà Giang hoặc quán ven đường đều ngon: Thắng dền: Vào những ngày se lạnh ở Hà Giang, chuẩn bị một bát rau dền nóng hổi, ngọt ngọt đảm bảo là vô cùng thích hợp! Thoạt nhìn, Thắng dền rất giống bánh trôi vùng hạ nhưng hương vị triệt để khác. Rau dền thắng nắm tới lớp phủ bên ngoài là bột gạo nếp, thường vo biến thành lần nào viên không cần phải nhân hoặc nhân đậu và dừa vừng. Sau khi tạo thành bột rau dền thang, đưa cho vào nồi nước sôi đun đến khi bột chín và nổi lên trên mặt giống như cách thực hiện bánh trôi thông có lẽ. Sau đó vớt ra đổ vào tô nước sở hữu pha đường mơ và gừng. Bột dẻo và mềm, nước sốt ngọt ấm, cay cay nhưng không quá cay, vị ngọt không quá nồng mà vừa phải, rắc thêm đậu phộng rang, rưới nước cốt dừa ăn vô cùng ngon. Xôi ngũ sắc: Xôi ở Hà Giang và các tỉnh miền núi có phổ biến màu sắc không chỉ cuốn hút mà còn mang rộng rãi ý nghĩa. Màu đỏ cam là màu của dục vọng, màu xanh lá cây là màu của núi rừng tươi chất lượng, màu vàng là màu của sự chính trực, màu tím là màu của đất đai màu mỡ và màu trắng là màu của tình yêu chung thủy. Thoạt nhìn, xôi sở hữu vẻ giống xôi mà quý khách du lịch Hà Giang thường xuyên ăn ở hạ lưu, nhưng để sở hữu được xôi ngon, bạn tốt nhất nên chọn loại xôi hoa vàng và ngâm trong nước khoảng 8 tiếng, sau đó đưa cho xôi lên bếp nấu chín. Đồng đều, đàn hồi và có mùi thơm. Màu của gạo nếp được tạo màu bằng gấc, lá gừng, củ nghệ, quả dành dành và lá xanh để nắm tới được hương vị tinh tế, thơm phức hòaquyện với mùi thơm đặc trưng của gạo nếp. Xôi ngũ sắc đẹp có thể ăn riêng, chấm muối vừng, xào với cơm, ăn kèm cá nướng hoặc thịt thì rất ngon.